पालुंगो खानुको 25 फाइदा, उपयोग र हानि
25 Benefits And Harms of Eating Spinach
सबैभन्दा पहिले जानौं कि पालुंगो धेरै प्रकारका हुन्छन्।
सामग्रीको तालिका
पालुंगो कति प्रकारका हुन्छन्? -पालुंगो को प्रकार
पालुंगो का फाइदाहरू
स्वास्थ्यको लागि पालुंगो खानुका फाइदाहरू
छालाको लागि पालुंगोको फाइदाहरू
कपालको लागि पालुंगोको फाइदाहरू
पालुंगो को पौष्टिक तत्व के हो?
पालुंगो खाने सही समय र सही तरिका
लामो समयको लागि पालुंगो कसरी चयन र संरक्षण गर्ने?
पालुंगो को हानि
कुन-कुन व्यक्तिले पालुंगो नखाने?
पालक कति प्रकारका हुन्छन्? -पालुंगो को प्रकार
गुणका आधारमा पालुंगोलाई मुख्य तया तीन प्रकारमा विभाजन गरिएको छ । जुन यस प्रकार छन् ।
Savoyपालुंगो
अर्ध-सेभोय पालुंगो
चिप्लो पात पालुंगो
Savoy पालुंगो
यो पालुंगो को एक विशेष प्रकार हो, जसको पातहरू सुकेका र गाढा हरियो हुन्छन्। Savoy पालुंगो को एक किसिम को Bloomsdale Spinach भनिन्छ। यस प्रकारकोपालुंगो खान निकै स्वादिलो हुन्छ ।
अर्ध-सेभोय पालुंगो
पालुंगो को यो विविधता पनि धेरै लोकप्रिय छ। सवोय पालुंगोको तुलनामा यसको पातहरू कम झुर्राउने हुन्छन्। घरमै पनि खेती गर्न सकिन्छ । यो पालुंगो पौष्टिक गुणले भरिपूर्ण मानिन्छ ।
चिप्लो पात पालुंगो
यसको पातहरू सेभोय पालुंगो र अर्ध-सेभोय पालुंगोको भन्दा चौडा र चिल्लो हुन्छन्। यो पालुंगो सजिलै सफा हुन्छ। बजारमा ढीला र झोलामा बिक्री गरिन्छ।
पालुंगोका प्रकारहरू थाहा पाएपछि, आउनुहोस्,पालुंगोको फाइदाहरू के हुन सक्छ।
पालुंगोका फाइदाहरू
लेखको यस भागमा सर्वप्रथमपालुंगो स्वास्थ्यका लागि कसरी फाइदाजनक हुन्छ भन्ने कुरा गरौं।
पालुंगोको स्वास्थ्य लाभहरू
१. वजन घटाने को लागी
यदि तपाई पनि बढेको तौलबाट हैरान हुनुहुन्छ भने पालुंगोको सेवनले तौल घटाउन मद्दत गर्छ । यो सम्भव हुन सक्छ किनभने पालुंगोमा तौल घटाउने गुणहरू छन्। वास्तवमा, तौल घटाउनको लागि, तपाईले कम मात्रामा क्यालोरी उपभोग गर्नु सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण छ।पालुंगो स्रोत क्यालोरी खानेकुरा हो, यसलाई आहारमा समावेश गरेर तपाईले आफ्नो बढ्दो तौललाई नियन्त्रणमा राख्न सक्नुहुन्छ । अर्को वैज्ञानिक अध्ययनका अनुसार स्वस्थ तौल कायम राख्न पनिपालुंगोको सेवन गर्न सकिन्छ स्रोत ।
२.क्यान्सर मा
पालुंगोको प्रयोग क्यान्सरमा पनि फाइदाजनक साबित हुन्छ । वास्तवमा,पालुंगोमा बीटा क्यारोटिन र भिटामिन-सी प्रचुर मात्रामा हुन्छ र यी दुवै पोषक तत्वहरूले क्यान्सर कोशिकाहरू विकास गर्नबाट सुरक्षा प्रदान गर्न सक्छन्। यस बाहेक, एन्टिअक्सिडेन्ट जस्तै, तिनीहरूले फ्रि-रेडिकल र कार्सिनोजेनहरू (कार्सिनोजेन - एक पदार्थ जसले क्यान्सर निम्त्याउन सक्छ) लाई पनि रोक्न सक्छ ।
३. आँखा स्वास्थ्य को लागी
पालुंगो को फाइदाले आँखाको समस्याबाट बच्न पनि फाइदा गर्छ । वास्तवमा, दृष्टि स्वस्थ राख्न, गाढा हरियो पातदार सागहरू उपभोग गर्न सिफारिस गरिन्छ, जसमध्ये एक हो पालुंगो स्रोत ।पालुंगोमा भिटामिन-ए र भिटामिन-सी पाइन्छ, जसले मुख्य रूपमा म्याकुलर डिजेनेरेशन (आँखा रोग) को जोखिम कम गर्न सक्छ।
साथै,पालुंगोमा Lutein र Zeaxanthin नामक यौगिकहरू पाइन्छ। लुटेन र zeaxanthin को उपभोगमा एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू देखाइएको छ, जसले म्याकुला (रेटिनाको केन्द्र) मा पिग्मेन्टको घनत्व सुधार गर्न भूमिका खेल्न सक्छ।
४. हड्डी स्वास्थ्य को लागी
क्याल्सियम हड्डीलाई स्वस्थ राख्नको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो, जसले हड्डीको निर्माण र विकासमा मद्दत गर्छ र तिनीहरूलाई बलियो बनाउँछ। क्याल्सियम र भिटामिन K पालुंगोमा पाइन्छ, त्यसैले हड्डीको स्वास्थ्यलाई कायम राख्न आफ्नो दैनिक आहारमा पालुंगो समावेश गर्न सक्नुहुन्छ स्रोत ।
५. मस्तिष्क स्वास्थ्य र स्नायु कार्य को लागी
तपाईलाई माथि भनिएको छ किपालुंगोमा क्याल्सियम पाइन्छ र क्याल्सियमले स्नायु प्रणालीको सामान्य कार्यमा मद्दत गर्न सक्छ स्रोत ।
मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि पनिपालुंगोको फाइदाहरू देख्न सकिन्छ।पालुंगोमा भिटामिन-के, लुटेन, फोलेट र बिटा क्यारोटिन जस्ता मस्तिष्कलाई स्वस्थ राख्ने पोषक तत्वहरू प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।पालुंगोको सेवनले स्मरणशक्ति बलियो बनाउन काम गर्छ।
६. हृदयघातको जोखिममा
हृदयाघातको जोखिमबाट बच्न पनिपालुंगोको सेवन गर्न सकिन्छ । नाइट्रेट पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण तरकारीहरू मध्ये पालुंगोलाई गनिन्छ, जसले स्ट्रोक र हृदयघातको कारण मृत्युको जोखिम कम गर्न सक्छ।
७. रक्तचाप कम गर्न
पालक खानुका फाइदाहरूले रक्तचापको जोखिम कम गर्न सक्छ ।पालुंगोमा नाइट्रेट पाइन्छ। नाइट्रेट युक्तपालुंगोले रक्तचाप कम गर्नमा फाइदाजनक नतिजा देखाउन सक्छ। एकै समयमा, यो अवस्था मुटुको स्वास्थ्यलाई पनि फाइदा पुर्याउन प्रयोग गर्न सकिन्छ स्रोत ।
थप रूपमा,पालुंगोमा पेप्सिन (एक इन्जाइम) पाइन्छ, जसले उच्च रक्तचाप स्रोत सुधार गर्न मद्दत गर्दछ ।
८.एनीमिया को जोखिम कम मा
रक्तअल्पता (शरीरमा रातो रक्त कोशिकाको कमी) को उच्च जोखिम गर्भावस्थाको समयमा देखिन्छ। यो अवस्था फलामको कमीको कारण उत्पन्न हुन सक्छ स्रोत । एनीमियाको जोखिम कम गर्न, पर्याप्त मात्रामा फलाम चाहिन्छ, जुन पालुंगो मार्फत पूरा गर्न सकिन्छ स्रोत ।
९. एक विरोधी भडकाऊ रूपमा (Anti-inflammatory)
पालकले तपाईंको स्वास्थ्यलाई बलियो बनाउन एन्टी इन्फ्लेमेटरीको रूपमा पनि काम गर्छ। वास्तवमा, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी कार्यमा सूजन कम गर्ने र पुरानो सूजन निको पार्ने गुण छ। तसर्थ, यो एक विरोधी भडकाऊ आहार को रूपमापालुंगो प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ ।
१०. प्रतिरक्षा वृद्धि गर्न
रोगमुक्त रहनका लागि रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो हुनु जरुरी छ ।पालुंगोमा भिटामिन-ई प्रचुर मात्रामा पाइन्छ र भिटामिन-ईले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन काम गर्छ स्रोत ।
११.पाचन तंत्र स्वास्थ्य (Gastrointestinal Health)
ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल पाचन प्रणालीसँग सम्बन्धित छ। पाचन प्रणाली ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट, कलेजो, प्यान्क्रियाज र पित्त थैली मिलेर बनेको हुन्छ, जसले शरीरमा खानाको सेवनबाट खाना पचाउन मद्दत गर्छ ( स्रोत ।पालुंगोको महत्त्वपूर्ण भूमिका यहाँ देख्न सकिन्छ, किनभनेपालुंगोमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर र पानी हुन्छ। फाइबरले मुख्यतया खाना पचाउन काम गर्छ स्रोत । थप रूपमा, फाइबरले ग्यास्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्टलाई स्वस्थ राखेर कोलोन क्यान्सरबाट बचाउन सक्छ र कब्जियत जस्ता समस्याहरूमा प्रभावकारी रूपमा काम गर्न सक्छ ।
१२. क्याल्सिफिकेशन(Calcification) को उपचार मा
क्याल्सिफिकेशन एक प्रक्रिया हो जसमा क्याल्सियम शरीरको तन्तुहरूमा जम्मा हुन्छ, जसले ऊतकहरूलाई कडा बनाउँछ। यो एक सामान्य वा असामान्य प्रक्रिया हुन सक्छ स्रोत ।पालुंगोको महत्त्वपूर्ण भूमिका यहाँ देख्न सकिन्छ।पालुंगो फलाममा प्रशस्त हुन्छ र फलामको क्याल्सिफिकेशनको प्रक्रियालाई रोक्नको लागि कार्य गर्न सक्छ स्रोत ।पालुंगोमा पाइने अक्सालिक एसिडले क्याल्सियमको अवशोषणलाई रोक्छ।
१३. फलामको कमी पूरा गर्न
पालक सामान्यतया फलाम आपूर्ति गर्न जानिन्छ र जसरी हामीले तपाईलाई माथि भनेका छौं कि फलामको कमीले एनीमिया हुन सक्छ स्रोत । शरीरमा आइरन आपूर्ति गर्नपालुंगोको सेवन गर्न सकिन्छ ।
१४. शरीरलाई आराम दिन्छ
यदि तपाईलाई दिनभरको कामपछि थकान महसुस हुन्छ भने ढुक्क हुनुहोस् किनभनेपालुंगो खानुका फाइदाहरूमा शरीरलाई आराम पनि मिल्छ।पालुंगोमा पर्याप्त मात्रामा क्याल्सियम पाइन्छ । एक वैज्ञानिक अध्ययन अनुसार क्याल्सियमको सेवनले शरीरको मांसपेशीलाई आराम दिन्छ स्रोत ।
१५.गर्भावस्था मा पालुंगो को लाभ
गर्भावस्थामा, आमालाई स्वस्थ आहार चाहिन्छ रपालुंगो पनि स्वस्थ खानाको सूचीमा समावेश गर्न सकिन्छ। वास्तवमा, फोलेट गर्भावस्थाको समयमा आमालाई चाहिने पोषक तत्व हो, जसले बच्चामा न्यूरल ट्यूब दोषको जोखिम कम गर्न सक्छ। फोलेटको पर्याप्त मात्रा पूरा गर्नपालुंगोको सेवन गर्न सकिन्छ स्रोत ।
यसबाहेक, गर्भावस्थामा आमालाई रक्तअल्पताबाट बच्नको लागि आइरन, स्तनपान र कब्जियतको समयमा बच्चालाई क्याल्सियम, र कब्जियत कम गर्न फाइबर जस्ता पोषक तत्वहरू चाहिन्छ स्रोत । यी पोषक तत्वहरूपालुंगोमा पाइन्छ र यी पोषक तत्वहरूको आवश्यकतापालुंगोको सेवनबाट पूरा गर्न सकिन्छ।
१६. मांसपेशी स्वस्थ बनाउन
शरीरको मांसपेशीलाई बलियो बनाउन पनिपालुंगो लाभदायक साबित हुन सक्छ किनभनेपालुंगोमा आइरनको मात्रा पाइन्छ। विज्ञहरूद्वारा गरिएको एक वैज्ञानिक अध्ययनका अनुसारपालुंगोमा पाइने आइरनले मांसपेशीलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ स्रोत ।
आउनुहोस्,पालुंगो छालाको लागि कसरी लाभदायक हुन सक्छ भन्ने बारे जान्नुहोस्।
छालाको लागि पालुंगोको फाइदाहरू
१.आँखा मुनि कालो घेराको लागि
पालुंगो फलामको एक महत्त्वपूर्ण स्रोत हो र यसको सेवनले Periorbital Hyperpigmentation को समस्यामा फाइदा पुर्याउँछ - आँखा मुनि कालो घेराको अवस्था। Periorbital hyperpigmentation फलामको कमीको कारण हुन सक्छ। जबकि पालुंगोको सेवनबाट आइरनको आपूर्ति गर्न सकिन्छ, जसले आँखा मुनिको कालो घेराको समस्यामा राहत दिन्छ स्रोत ।पालुंगो खानको साथसाथै यसको जुसलाई निम्न तरिकाले पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ-
सामाग्री
एक कचौरा
पालकको रसको २ देखि ४ थोपा
नरम कपासको टुक्रा
कसरी प्रयोग गर्ने
सबैभन्दा पहिले एउटा कचौरामापालुंगोको जुसको थोपा हाल्नुहोस्।
अब कपासको सहायताले प्रभावित क्षेत्रमा पालुंगोको रस लगाउनुहोस्।
यो प्रक्रिया हप्तामा दुई पटक दोहोर्याउन सकिन्छ।
२. छाला हाइड्रेट गर्नुहोस्
तपाईं आफ्नो छाला हाइड्रेट गर्न पालुंगो पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।पालुंगोमा भिटामिन सी पाइन्छ । भिटामिन-सीमा यस्ता गुणहरू हुन्छन्, जसले छालाको हाइड्रेसन सुधार्न मद्दत गर्छ स्रोत ।
सामाग्री
२. कप काटिएको पालुंगो
कसरी प्रयोग गर्ने
काटेको पालुंगोको पेस्ट बनाउनुहोस्।
अब यो पेस्ट छालामा लगाउनुहोस्।
अब ५ मिनेटपछि धुनुहोस् ।
यो प्रक्रिया हप्तामा २ पटक दोहोर्याउन सकिन्छ।
३. एन्टी एजिंग बेनिफिट्स
सूर्यको हानिकारक पराबैंगनी किरणहरूले छालालाई बुढ्यौलीको जोखिम बढाउन सक्छ। यहाँपालुंगोमा पाइने एमिनो एसिडले छालाको उमेर स्रोत को समस्यामा राहत दिन्छ ।
सामाग्री
१/२ कप काटिएकोपालुंगो
कागतीको रस एक चम्चा
मह एक चम्चा
१ चम्मच जैतून का तेल
कसरी प्रयोग गर्ने
सबैभन्दा पहिलेपालुंगोको पेस्ट बनाउनुहोस्।
अब यसलाई एउटा भाँडोमा राख्नुहोस्।
अब यसमा कागतीको रस, मह र जैतुनको तेल हाल्नुहोस्।
छालालाई पानीले धुनुहोस् र तौलियाले पानी पुछ्नुहोस्।
अबपालुंगोको मिश्रणलाई छालामा लगाउनुहोस्।
अन्तमा १५-२० मिनेट पछि यसलाई धुनुहोस्।
यो प्रक्रिया हप्तामा दुई पटक पछ्याउन सकिन्छ।
४. छालाको रंग सुधार गर्न
छाला-पिग्मेन्ट विकारहरूले छालाको रंगलाई असर गर्न सक्छ स्रोत ।पालुंगोमा रहेको भिटामिन-सी एक महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो, जसले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छ र छालाको टोन सुधार्न मद्दत गर्छ स्रोत ।
सामाग्री
१ कप काटिएकोपालुंगो
मह ३-४ थोपा
एक प्लेट
सफा रुमाल
कसरी प्रयोग गर्ने
काटेको पालुंगोलाई राम्ररी पीस्नुहोस्।
अब पानीले अनुहारको छाला धुनुहोस्।
अब रुमाल ले अनुहार सफा गर्नुहोस्।
पालुंगो को पेस्ट अनुहारमा लगाउनुहोस्।
अब यसलाई पाँच मिनेटसम्म बस्न दिनुहोस्।
अब सफा पानीले अनुहार धुनुहोस्।
यो प्रक्रिया हप्तामा २ पटक अपनाउन सकिन्छ।
५. पिम्पल को लागी उपचार गर्न
यदि तपाइँ पिम्पल को समस्याबाट हैरान हुनुहुन्छ भने ढुक्क हुनुहोस् किनभनेपालुंगोमा पाइने पोषक तत्वले यो समस्यालाई निको पार्न सकिन्छ। वास्तवमा, भिटामिन-सी को कमी (28) को कारण एक्ने समस्या बढ्न सक्छ । अर्कोतर्फ,पालुंगोमा पर्याप्त मात्रामा भिटामिन–सी पाइन्छ । त्यसैले भिटामिन–सीको कमीले हुने एक्ने समस्यालाईपालुंगोको सेवनले हटाउन सकिन्छ ।
६. सूर्य संरक्षण को लागी
पालुंगो लाई घामबाट जोगाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ । यहाँ एकपटक फेरि पालुंगोमा पाइने भिटामिन–सीको उल्लेख गरिनेछ । भिटामिन-सी मुख्यतया छालाको लागि प्रभावकारी मानिन्छ किनभने भिटामिन-सीले छालाको बनावट सुधार गर्छ र छालालाई एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा सूर्यको हानिकारक किरणहरूबाट बचाउँछ ( स्रोत ।
सामाग्री
२.कप काटिएकोपालुंगो
एक प्लेट
कसरी प्रयोग गर्ने
पालकलाई पानीले धुनुहोस् र प्लेटमा राख्नुहोस्।
अब यो काटिएको पालुंगोको पेस्ट बनाउनुहोस्।
अबपालुंगोको पेस्ट आफ्नो छालामा लगाउनुहोस्।
अब १० मिनेट पछि धुनुहोस्।
यो प्रक्रिया हप्तामा एक पटक दोहोर्याउन सकिन्छ।
७.मुक्त कट्टरपन्थी क्षति विरुद्ध सुरक्षा गर्न
फ्री रेडिकल क्षति एक अवस्था हो जसमा छालाका कोशिकाहरूलाई अक्सिडेशनको कार्यले क्षति पुर्याउँछ स्रोत । यद्यपि,पालुंगोलाई फ्री रेडिकलको क्षतिबाट बच्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। वास्तवमा,पालुंगोमा पाइने भिटामिन-सीले छालालाई फ्री रेडिकलको क्षतिबाट जोगाउन काम गर्छ। स्रोत । आहारमा पालुंगो समावेश गरेर भिटामिन-सीको आपूर्ति गर्न सकिन्छ। यसबाहेक तल उल्लेख गरिएको पालुंगो फेस प्याक पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सामाग्री
१ कप काटिएकोपालुंगो
१-२ चम्मच कागतीको रस
कसरी प्रयोग गर्ने
पहिला पालुंगोलाई राम्रोसँग पिसेर त्यसको पेस्ट बनाउनुहोस्।
अब यो पेस्टलाई एउटा भाँडोमा राख्नुहोस्।
अब यसमा कागतीको रस राम्ररी मिलाउनुहोस्।
अब यो पेस्टलाई फेसप्याकको रूपमा लगाउनुहोस्।
यसलाई १० मिनेटको लागि छोड्नुहोस् त्यसपछि पानीले धुनुहोस्।
यो प्रक्रिया हप्तामा २ पटक दोहोर्याउन सकिन्छ।
अब लेखको अर्को भागमा जानौं कि कपालले कसरी फाइदा पुर्याउँछ।
कपालको लागि पालुंगोको फाइदाहरू
कपालमा हुनेपालुंगोका केही फाइदाहरु यस प्रकार छन् ।
१. कपाल वृद्धि को लागी
कपालको वृद्धिमा खनिजहरूले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्न सक्छन्।पालुंगो कपालको लागि उपयोगी धेरै खनिजहरूले भरपुर हुन्छ।पालुंगो जस्ता, म्याग्नेसियम र फलाममा धनी छ, र वैज्ञानिक अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि यी खनिजहरूले कपालको वृद्धिमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्न सक्छ (30) ।
सामग्री
काटिएकोपालुंगो १ कप
४-५ थोपा तोरीको तेल
एक कचौरा
कसरी प्रयोग गर्ने
काटेको पालुंगो पीस गर्नुहोस् र रस निकाल्नुहोस्।
अब यसमा तोरीको तेल हाल्नुहोस्।
अब यसलाई हल्का रूपमा कपालमा लगाउनुहोस्।
यसलाई आधा घण्टासम्म कपालमा राख्नुहोस्।
त्यसपछि कपाल धुनुहोस्।
यो प्रक्रिया हप्तामा दुई पटक दोहोर्याउन सकिन्छ।
२. कपाल झर्न रोक्छ
कपाल झर्नबाट जोगाउन पनि पालुंगोको फाइदाहरू देख्न सकिन्छ । वास्तवमा, जस्ताको कमी कपाल झर्ने मुख्य कारणहरू मध्ये एक हुन सक्छ स्रोत ।पालुंगोमा पर्याप्त मात्रामा जिंक र म्याग्नेसियम पाइन्छ। तपाईले पालुंगोको सेवन गरेर जिंक र म्याग्नेसियमको पूर्ति गर्न सक्नुहुन्छ, जसले कपाल झर्नबाट रोक्न सक्छ।
माथि तपाईलाई पालुंगोको फाइदाहरु बारे जानकारी दिइएको थियो र अब तपाईलाई पालुंगोमा पाइने पोषक तत्वहरुको बारेमा बताइदैछ ।
पालकको पौष्टिक तत्व के हो?
पालक मा पाइने पोषक तत्वहरु तल दिइएको तालिका मार्फत बताईएको छ।
लेखको अर्को भागमा तपाईलाईपालुंगो खाने सही समय र सही तरिका बताइँदै छ।
पालुंगो खाने सही समय र सही तरिका
यसरी खान सकिन्छ पालुंगो
तरकारीको रुपमा पालुंगो खान सकिन्छ ।
हरियो सलादमा पालुंगो प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पालकको जुस बनाएर पिउन सकिन्छ ।
दालसँग पकाएको पालुंगो खान सकिन्छ ।
पराठामा पालुंगो प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पालुंगो लाई पनीरसँग तरकारी बनाएर खान सकिन्छ ।
पालुंगो खाने सही समय
पालुंगो को जुसका फाइदाहरू देखेर यसको जुस बिहान सेवन गर्न सकिन्छ ।
तरकारीको रुपमा रातीमा पालुंगो खान सकिन्छ ।
पालुंगो लाई हरियो सलादको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पालक सेवा गर्ने आकार
१/२ कप उमालेकोपालुंगो वा १ कप हरियोपालुंगो दिनमा खान सकिन्छ। तर, सही मात्रामा पालुंगोको सेवन गर्न एकपटक डाइटिशियनसँग परामर्श लिनुपर्छ ।
लेखको यस भागमा, तपाइँलाई पालुंगो कसरी चयन गर्ने र यसलाई लामो समयको लागि कसरी सुरक्षित गर्ने भनेर बताइनेछ।
लामो समयको लागि पालुंगो कसरी चयन र संरक्षण गर्ने?
कसरी छनौट गर्ने
पालक छनोट गर्दा यी कुरालाई ध्यानमा राख्नु जरुरी छ-
पालक चयन गर्दा, ध्यान दिनुहोस् कि पालुंगोको रंग प्राकृतिक रूपमा हरियो हुनुपर्छ।
यदि यसमा कुनै दुर्गन्ध छ भने, यसलाई खरिद नगर्नुहोस्।
पालक छनोट गर्दा ध्यान दिनुहोस् कि यसमा धुलो छैन।
सधैं ताजा पातहरु संग पालुंगो छनोट गर्नुहोस्।
कसरी सुरक्षित राख्ने
पालुंगो लाई एयरटाइट झोलामा ३ देखि ५ दिनसम्म फ्रिजमा नखोलेर राख्नुपर्छ। भान्साको टोकरीमा पनि खोलेर राख्न सक्नुहुन्छ। यसको ताजापन कायम राख्न यसलाई भिजेको कपडामा बेरेर पनि राख्न सकिन्छ।
नोट - प्रयोगको अन्तिम मिति सम्म मात्र प्याकेटमा पालुंगो प्रयोग गर्नुहोस् स्रोत ।
आउनुहोस् अब लेखको अर्को भागमा थाहा पाऔं कि पालुङ्गोका के के हानि हुन सक्छन्।
पालुंगोको साइड इफेक्ट
पालुंगो खानुका फाइदा र बेफाइदा दुबै छन् ।पालुंगो खानुका फाइदाहरू थाहा पाएपछि जानौं यसका बेफाइदाहरू-
पालुंगोमा क्याल्सियम प्रचुर मात्रामा पाइन्छ र क्याल्सियमको अत्याधिक सेवनले मुटुको रोग निम्त्याउन सक्छ स्रोत ।
यसमा फाइबरको मात्रा हुन्छ, जसका कारण तपाईलाई पेट फुल्ने, पेट फुल्ने र पेट दुख्ने समस्या हुन सक्छ स्रोत ।
पालुंगोमा रहेको बीटा क्यारोटिन (फलफूल र तरकारीमा पाइने भिटामिन ए) ले धुम्रपान गर्ने मानिसहरूमा क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ स्रोत ।
पालुंगो पोटासियममा धनी हुन्छ र पोटासियमको अधिक मात्राले बान्ता, पखाला निम्त्याउन सक्छ स्रोत ।
मृगौला सम्बन्धी रोग भएका व्यक्तिहरूलाई पालुंगोको सेवन नगर्न सल्लाह दिइन्छ। विशेष गरी मिर्गौलाको पत्थरीबाट पीडित व्यक्तिहरूलाई अक्सालेट र पोटासियमले भरपूरपालुंगो नखान सल्लाह दिइन्छ।
लेखको यस भागमा तपाईलाई कुन कुन मानिसलेपालुंगो नखाने भन्ने बारेमा बताइँदै छ ।
कुन-कुन व्यक्तिले पालुंगो नखाने -पालुंगोलाई कसले खानु हुँदैन
तल उल्लेख गरिएका मानिसहरूले पालुंगो खानु हुँदैन।
पालकमा बिटा क्यारोटिन (भिटामिन ए को एक रूप) मा उच्च हुन्छ, जसले धुम्रपान गर्ने मानिसहरूमा क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ ( स्रोत )। त्यसैले धुम्रपान गर्नेहरूलेपालुंगोको सेवन नगर्नु पर्छ।
गर्भवती महिलाहरूलेपालुंगोको सेवन नगर्नु पर्छ, किनभने यसमा भिटामिन-ए हुन्छ, जसले बच्चामा जन्मजात विकृतिको जोखिम निम्त्याउन सक्छl (स्रोत)
यो लेख पढेपछि तपाईले बुझ्नुभएको होला किपालुंगोको सेवनले तपाईलाई स्वास्थ्य लाभ दिन्छ।पालुंगोको जुसका फाइदाका अलावापालुंगोको सेवनसँग सम्बन्धित सावधानीमा पनि ध्यान दिनु आवश्यक छ । यदि तपाईंलेपालुंगोको सेवन गर्दा लेखमा उल्लिखित कुनै पनि साइड इफेक्टको सामना गर्नुभयो भने, तुरुन्तै डाक्टरलाई सम्पर्क गर्नुहोस्। आशा छ तपाईंले हाम्रो यो लेख मन पराउनुभएको छ। यस लेखलाई सक्दो सेयर गरेर अन्य मानिसहरूलाईपालुंगोको फाइदाहरू बारे सचेत गराउनुहोस्।