चुकन्दरका फाइदा, प्रयोग र बेफाइदाहरू - चुकन्दर बारे सबै
Benefits Uses And Disadvantages of Beetroot
गहिरो रातो रङको लागि लोकप्रिय, चुकन्दर स्वास्थ्यको लागि लाभदायक मानिन्छ। शरीरमा हेमोग्लोबिनको मात्रा बढाउन होस् वा सौन्दर्य कायम राख्न, चुकन्दरका फाइदाहरू धेरै छन्। चुकन्दरको गुणको कारण, यसलाई सामान्यतया सलाद वा जुसको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यदि तपाईं चुकन्दर खानुका फाइदाहरूबारे धेरै जानकार हुनुहुन्न भने, यो लेख पढेर तपाईंले ती सबै राम्ररी बुझ्नुहुन्छ। यस लेखमा, हामी स्वास्थ्यको लागि चुकन्दरको फाइदाहरूको बारेमा विस्तृत रूपमा वर्णन गर्नेछौं। यस लेखमा, चुकन्दरले स्वास्थ्यको लागि मात्र नभई छाला र कपालको लागि पनि फाइदा गर्दछ। एकै समयमा, चुकन्दरको हानिबाट बच्नको लागि, हामी यसको प्रयोग गर्ने सही तरिकाको बारेमा बताउनेछौं।
चुकन्दर खानुका फाइदा र बेफाइदाहरू जान्न अघि, चुकन्दर के हो बुझ्नुहोस्।
सामग्रीको तालिका
चुकन्दरका प्रकारहरू
चुकन्दरका स्वास्थ्य लाभहरू
चुकन्दरका पोषण तत्वहरू
कसरी आफ्नो आहार मा चुकन्दर समावेश गर्ने?
दिनमा कत्तिको चुकन्दर खानुपर्छ ?
बीट रस कसरी बनाउने
चिनी बीट कसरी छनौट गर्ने र यसलाई लामो समयसम्म सुरक्षित राख्ने?
चुकन्दरका बेफाइदाहरू - चुकन्दरका साइड इफेक्टहरू
बारम्बार सोधिने प्रश्नहरू
चुकन्दर के हो?
यो बीटा भल्गारिस जीनस को एक किस्म हो। यो बिरुवाको जरा भाग हो। यो अक्सर सलाद र जुस को रूप मा उपभोग गरिन्छ। चुकन्दर खानुका फाइदाहरू प्राप्त गर्न, यसलाई खानासँग सलादको रूपमा सेवन गर्नुका साथै, चुकन्दरलाई औषधि र खानाको रंगको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। यसको रंग यति गहिरो हुन्छ कि यसलाई खाँदा जिब्रो पनि रातो देखिन्छ। बिभिन्न भाषाहरूमा यसको फरक-फरक नामहरू छन्, जस्तै अङ्ग्रेजीमा बीटरुट, स्पेनिसमा ला रेमोलाचा र चिनियाँमा हङ काई टौ।
चुकन्दर भनेको के हो थाहा पाएपछि, हामी बिटरूटका विभिन्न प्रकारका बारेमा थप जानौं।
चुकन्दरका प्रकारहरू
चुकन्दरका प्रकारहरूलाई कुनै नाम दिइएको छैन। योसँगै कतिपयको मनमा चुकन्दर कस्तो हुन्छ भन्ने प्रश्न पनि हुन्छ । मानौं कि यसको छालाको रंग गाढा रातो/बैजनी देखि हल्का रातो, आदि फरक हुन सक्छ। साथै, बजारमा केही हाइब्रिड बीटरुटहरू पनि उपलब्ध छन्, जुन सुनौलो वा सेतो बोक्रा वा सेतो पट्टी (स्रोत) भएको रातो बोक्रासहित आउँछन्।
लेखको अर्को भागमा जान्नुहोस चुकन्दर खाँदा के हुन्छ ।
चुकन्दरका फाइदाहरू - चुकन्दरका स्वास्थ्य लाभहरू
त्यहाँ धेरै शारीरिक समस्याहरू छन् जसबाट चुकन्दरले केही हदसम्म राहत पाउन सक्छ, तर यो न त निको हुन्छ र न यो आयुर्वेदिक औषधि हो। तल उल्लेखित सबै समस्याको लागि चुकन्दरको गुणको फाइदा उठाउनुका साथै सही चिकित्सा उपचार पनि आवश्यक छ। चुकन्दरमा प्रचुर मात्रामा भिटामिन र अन्य पोषक तत्वहरू पाइन्छ, जसका कारण हामीले स्वास्थ्यका लागि चुकन्दर खानुका फाइदाहरूबारे तल बताइरहेका छौं।
१.मधुमेहमा (सुगर) चुकन्दर खानुका फाइदाहरू
चुकन्दर खानुका फाइदाहरूमा मधुमेह नियन्त्रण पनि समावेश छ। यसको हाइपोग्लाइसेमिक गुणहरूको कारण, चुकन्दरलाई मधुमेहको प्राकृतिक उपचारको रूपमा उपभोग गर्न सकिन्छ । यो एक लाभदायक खाद्य वस्तु हो। यसको दैनिक सेवन गर्नाले रगतमा चिनीको मात्रा सन्तुलित हुन्छ, जसका कारण मधुमेहका बिरामीलाई फाइदा हुन्छ ( स्रोत )। यी सबै तत्वहरूले मधुमेहको स्तर कम गर्न काम गर्न सक्छन्।
२. मुटुको लागि चुकन्दर खानुका फाइदाहरू
मुटुलाई स्वस्थ राख्न चुकन्दर खानुका फाइदाहरू पनि देखिएका छन् । शरीरको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अंग मुटु हो, जसलाई सधैं स्वस्थ राख्न आवश्यक छ। चुकन्दरको प्रयोगले मुटुलाई स्वस्थ राख्न काम गर्छ। यसमा पाइने नाइट्रेट तत्वले रक्तचापलाई सामान्य बनाएर हृदयघात र हृदयघातबाट बच्न सक्छ ( स्रोत )। थप रूपमा, चुकन्दरमा पाइने एन्टिइन्फ्लेमेटरी गुणहरूले शरीरमा सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ, जसले हृदय रोग निम्त्याउन सक्छ ( स्रोत )। यसमा पाइने आवश्यक भिटामिन र मिनरल्सले मुटुलाई स्वस्थ राख्छ । मुटुसम्बन्धी रोगबाट बच्न दैनिक रुपमा चुकन्दरको सेवन गर्न सकिन्छ ।
३. उच्च रक्तचाप को लागी चुकन्दर को लाभ
उच्च रक्तचाप एक गम्भीर शारीरिक समस्या हो जसमा धमनीहरूमा रक्तचाप सामान्य भन्दा बढी हुन्छ ( स्रोत )। उच्च रक्तचापले धेरै घातक परिणामहरू निम्त्याउन सक्छ। राम्रो स्वास्थ्यको लागि धमनीहरूमा रगतको सामान्य प्रवाह आवश्यक छ। उच्च रक्तचाप नियन्त्रण गर्ने आधुनिक उपायहरु धेरै छन् तर प्राकृतिक उपचारमा चुकन्दरको सेवन गर्न सकिन्छ । चुकन्दरमा नाइट्रेट नामक तत्व पाइन्छ, जसले उच्च रक्तचाप ( स्रोत ) घटाउने काम गर्छ। दैनिक चुकन्दरको जुस पिउनुको फाइदालाई उच्च रक्तचापको घरेलु उपायको रूपमा हेर्न सकिन्छ।
४. क्यान्सरमा चुकन्दर खानुका फाइदाहरू
क्यान्सरबाट बच्न चुकन्दर खानुका फाइदाहरू देखिएका छन् । एउटा अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि चुकन्दरले फोक्सो र छालाको क्यान्सरलाई शरीरमा हुनबाट रोक्न सक्छ ( स्रोत )। साथै, अर्को अध्ययनमा यो पनि पुष्टि भएको छ कि गाजर र चुकन्दरको जुस सँगै पिउनाले शरीरमा ब्लड क्यान्सरको जोखिम कम हुन्छ (स्रोत) । क्यान्सर एक घातक रोग हो र यसको उपचार घरेलु उपचारबाट सम्भव छैन । त्यसैले क्यान्सर रोग लागेका बिरामीले डाक्टरबाट चेकअप गराउनुपर्छ ।
५.एनीमिया मा चुकन्दर को लाभ
फलामले शरीरमा रातो रक्त कोशिकाहरू बनाउन मद्दत गर्छ र रातो रक्त कोशिकाहरूले शरीरका विभिन्न भागहरूमा अक्सिजन पुर्याउने काम गर्छ। एनिमिया एक अवस्था हो जब शरीरमा फलामको कमीको कारणले पर्याप्त रातो रक्त कोशिकाहरू बन्न सक्दैन। एनिमियाको उपचार गर्न, यो फलाम युक्त खानेकुराहरू उपभोग गर्न सिफारिस गरिन्छ ( स्रोत )। १०० ग्राम काँचो चुकन्दरमा ०.८ मिलीग्राम आइरन र पकाएको चुकुनमा ०.७९ मिलीग्राम फलाम पाइन्छ, जसलाई रक्तअल्पताबाट छुटकारा दिन प्रयोग गर्न सकिन्छ (स्रोत) । राम्रो नतिजाको लागि चुकन्दरको तरकारी तयार गरी खान सकिन्छ।
६. ऊर्जाको स्रोत
चुकन्दरको जुस पिउनुको फाइदा पनि थकान हटाउनका लागि देखिएको छ । यसको १०० एमएल जुसमा ९५ किलो क्यालोरी ऊर्जा हुन्छ, जसलाई शरीरलाई तत्काल ऊर्जा प्रदान गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ ( स्रोत )। उही समयमा, एनसीबीआई (नेशनल सेन्टर अफ बायोटेक्नोलोजी इन्फर्मेसन) द्वारा प्रकाशित अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि चुकन्दरको जुसले एथलीटहरूको कार्डियोरेस्पिरेटरी सहनशीलता (लामो समयसम्म सक्रिय रहने शरीरको क्षमता) बढाउँछ। यस कारण, तिनीहरू छिट्टै थकित हुँदैनन् र तिनीहरूको प्रदर्शन राम्रो हुन्छ ( स्रोत )।
जानीराखौं चुकन्दरका गुणहरू
७. दाँत र हड्डी को लागी लाभदायक
हड्डीले हाम्रो शरीरलाई बल दिन्छ र हाम्रो आकार बनाउन मद्दत गर्दछ। शरीरको पूरा तौल बोक्नका लागि हड्डी बलियो हुनु आवश्यक हुन्छ । थप रूपमा, हड्डीहरूले शरीरका अंगहरूलाई पनि सुरक्षित गर्दछ, जस्तै खोपडीको सुरक्षा र अनुहारको आकार बनाउन। रिब्सले पिंजरा बनाउँछ, जसले मुटु र फोक्सोलाई जोगाउँछ। तसर्थ, बलियो हड्डीको लागि शरीरमा क्याल्सियम हुनु आवश्यक छ र चुकन्दर क्याल्सियमको राम्रो स्रोत हो। चुकन्दर खानुका फाइदाहरूमा हड्डी मात्र होइन दाँत पनि बलियो हुन्छ ( स्रोत ) ( स्रोत )।
८. चुकन्दरको इन्फ्लेमेटरी गुण
सूजन शरीरमा जुनसुकै बेला र कहीं पनि हुन सक्छ। ब्याक्टेरिया वा अन्य कीटाणुहरू यसका लागि जिम्मेवार हुन्छन्। साथै, यो चोट वा शरीरमा कुनै पनि प्रकारको रासायनिक प्रतिक्रियाको कारण हुन सक्छ ( स्रोत )। शरीरमा कुनै पनि प्रकारको सूजन हटाउन एन्टिइन्फ्लेमेटरी प्रभाव आवश्यक छ। यस्तो अवस्थामा चुकन्दर खानुको फाइदा थाहा पाउन सकिन्छ । यसमा पाइने बेटालेन नामक तत्वले इन्फ्लेमेटरी गुणहरू पाइन्छ, जसले शरीरमा सूजन कम गर्न मद्दत गर्छ ( स्रोत )।
९. मस्तिष्क को लागी चुकन्दर को लाभ
स्मरणशक्ति, एकाग्रता, निर्णय गर्ने क्षमता आदि जस्ता संज्ञानात्मक कार्यहरू उमेरसँगै घट्दै जान्छन्। यसको मुख्य कारण मस्तिष्कको माथिल्लो भाग (सेरेब्रम) तर्फ रक्तसञ्चार नहुनु हो। यसले पछि मस्तिष्क क्षति वा अल्जाइमर रोग आदि जस्ता अन्य गम्भीर समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। यस्तो अवस्थामा चुकन्दर जस्ता नाइट्रिक अक्साइडको राम्रो स्रोतले यो समस्यालाई केही हदसम्म कम गर्न मद्दत गर्छ। यसले मस्तिष्कमा रक्तसञ्चार बढाउँछ र राम्रो संज्ञानात्मक कार्यलाई कायम राख्न सहयोगी हुन सक्छ ( स्रोत )।
१०. कोलेस्ट्रोल नियन्त्रण गर्नुहोस्
शरीरमा उत्पादन हुने खराब कोलेस्ट्रोललाई LDL भनिन्छ। यसले रक्तनलीमा जम्मा भएर गम्भीर क्षति पु¥याउन सक्छ । शरीरमा यसको मात्रा बढी हुँदा हृदयाघातको जोखिम बढ्छ, त्यसैले यसलाई नियन्त्रणमा राख्न सल्लाह दिइन्छ ( स्रोत )। चुकन्दरको जुसको फाइदाहरू यसलाई नियन्त्रणमा देखाइएको छ। दैनिक ५०० एमएल चुकन्दरको जुस पिउनाले यसको ग्लाइसेमिक कन्ट्रोल गुणले खराब कोलेस्ट्रोल ( स्रोत ) ( स्रोत ) लाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ भनिन्छ ।
११. गर्भावस्था को समयमा चुकन्दर को लाभ
गर्भावस्थामा चुकन्दरको प्रयोग लाभदायक हुन सक्छ। यो फोलेटको राम्रो स्रोत हो, जुन गर्भावस्थाको समयमा आवश्यक भिटामिन मानिन्छ। यसले बच्चामा जन्मजात दोषको जोखिम कम गर्न सक्छ। यसका साथै यसले भ्रूणको विकासमा पनि मद्दत गर्छ र यसको मेरुदण्ड र मस्तिष्कको विकासमा पनि सहयोगी हुन सक्छ। फोलेटले कोशिकाहरूलाई स्वस्थ राख्न र नयाँ स्वस्थ कोशिकाहरू बनाउन मद्दत गर्छ। यसमा पाइने फोलेटका कारण गर्भावस्थामा पनि चुकन्दरको जुसका फाइदाहरू पाउन सकिन्छ (स्रोत )।
१२. कलेजो को लागि चुकन्दर को लाभ
कलेजोको स्वास्थ्यलाई पनि चुकन्दरको फाइदाहरूमा समावेश गरिएको छ। शरीरलाई पोषण दिन कलेजो स्वस्थ रहनु आवश्यक हुन्छ । कलेजो सम्बन्धी समस्याबाट बच्नको लागि दैनिक चुकन्दरको सेवन गर्न सक्नुहुन्छ । चुकन्दरले उच्च बोसोयुक्त आहारबाट कलेजोमा हुने अक्सिडेटिभ क्षतिलाई कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। यसमा फ्लेभोनोइड्स पनि पाइन्छ, जसले मेटाबोलिज्मलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छ ( स्रोत )। साथै, चुकन्दरले कलेजो डिटक्सिफाई गर्न सक्छ। यसले यसलाई सफा र स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ ( स्रोत )।
१३.मोतियाबिन्दमा चुकंदर को लाभ
यदि कसैलाई चुकन्दर खाँदा के फाइदा हुन्छ भन्ने लाग्छ भने हामी बताऔं कि यो आँखाका लागि निकै फाइदाजनक छ । चुकन्दरले आँखा स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ भनिन्छ ( स्रोत )। वास्तवमा, चुकन्दर धेरै भिटामिन र खनिजहरूको खजाना हो, जसमध्ये एक भिटामिन-सी हो। कागतीमा भिटामिन सी प्रचुर मात्रामा पाइन्छ । NCBI द्वारा प्रकाशित एक अनुसन्धानले पुष्टि गरेको छ कि भिटामिन-सी युक्त आहारको सेवनले मोतियाबिन्दु (स्रोत) बाट बचाउन मद्दत गर्दछ।
१४. एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू समावेश गर्दछ
अक्सिडेटिभ तनावले धेरै शारीरिक र मानसिक समस्या निम्त्याउन सक्छ। यो पराबैंगनी किरणहरूको प्रभाव, शरीरमा केही कीटाणुहरूको प्रवेश वा अत्यधिक तनावपूर्ण व्यायामको कारण हुन सक्छ। तसर्थ, अक्सिडेटिभ तनावबाट बच्न एन्टिअक्सिडेन्ट उपभोग गर्न/प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। यस्तो अवस्थामा चुकन्दरको प्रयोग लाभदायी हुन सक्छ । यसमा रहेको बेटालेन एक प्रभावकारी एन्टिअक्सिडेन्ट हो, जसले शरीरलाई अक्सिडेटिभ तनावबाट हुने क्षतिबाट बचाउन सक्छ ( स्रोत )।
१५. महिनावारी मा चुकन्दर को लाभ
महिनावारी एक यस्तो समस्या हो, जुन हरेक महिना सबै महिलालाई हुन्छ । यस अवधिमा महिलालाई शरीरका विभिन्न भागमा दुखाइ, चिडचिडापन आदि हुनु सामान्य कुरा हो ( स्रोत )। यो दुखाईबाट छुटकारा पाउन धेरै महिलाहरु औषधि सेवन गर्छन् । यस अवस्थामा, कुनै पनि एलोप्याथिक औषधि संग चुकन्दर को प्रयोग लाभदायक हुन सक्छ। महिनावारीको समयमा चुकन्दरको सेवन महिलाका लागि फाइदाजनक हुने एक अनुसन्धानमा उल्लेख छ ( स्रोत )। मासिक धर्मको सम्बन्धमा चुकन्दरको फाइदाहरूमा थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
१७.यौन स्वास्थ्य मा चुकन्दर को लाभ
कागती खाँदा यौन स्वास्थ्यमा पनि फाइदा हुन्छ । चुकन्दरको सेवनले सेक्स हर्मोन बढाउन मद्दत गर्ने रिपोर्ट गरिएको छ । हाल यसको सही काम गर्ने बारे थप अनुसन्धान आवश्यक छ, तर यसको पछाडि चुकन्दरको गुणहरू संलग्न छन् भन्न सकिन्छ। यसको जुसमा नाइट्रिक अक्साइडले काम गर्न सक्छ। यो भनिन्छ कि यसले लिंग इरेक्टाइल डिसफंक्शन अर्थात् पुरुषहरूमा नपुंसकता निको पार्न मद्दत गर्दछ ( स्रोत )।
१७.छाला को लागी चुकन्दर को लाभ
धेरै बाह्य चीजहरू जस्तै सूर्यको किरण, माटो र प्रदूषण आदिले हाम्रो छालालाई हानि पुर्याउँछ। यसले सुख्खा छाला, dermatitis र psoriasis (रातो छाला, चिलाउने दाग र तराजू) जस्ता समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। यी हुनबाट बच्न, छालाको सबैभन्दा माथिल्लो तहको सुरक्षा गर्न आवश्यक छ। यसको लागि चुकन्दर प्रयोग गर्न सकिन्छ। चुकंदर निकासी ग्लुकोसिलसेरामाइड नामक यौगिकमा धनी हुन्छ, जसले छालाको माथिल्लो तह ( स्रोत ) लाई जोगाउन मद्दत गर्दछ। त्यसैले, छालाको लागि चुकन्दरको फाइदाहरू प्राप्त गर्न चुकंदरको रस पिउन सकिन्छ।
१८. कपाल को लागी चुकन्दर को लाभ
आजकल धेरै मानिसहरू आफ्नो कपालमा रंग लगाउन मन पराउँछन्, तर बजारमा पाइने रङहरूमा केमिकलको उपस्थितिको कारण तिनीहरू प्रयोग गर्न हिचकिचाउँछन्। त्यसैले पनि अधिकांश मानिस प्राकृतिक रङतर्फ आकर्षित भइरहेका छन् । यस अवस्थामा, चुकन्दरको रस पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। कपालको लागि चुकन्दरको फाइदाहरू प्राप्त गर्न, ५०:५० अनुपातमा मेहन्दीमा चुकंदरको रस मिलाएर कपाललाई उत्कृष्ट रङ दिन सक्छ (स्रोत ।
चुकन्दर खानुका फाइदाहरू थाहा पाएपछि यसमा पाइने पोषणको बारेमा जान्नुहोस्।
चुकन्दरका पोषण तत्वहरू
चुकन्दरमा भिटामिन, मिनरल्स र अन्य पोषक तत्व प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। लेखको यस भागमा जान्नुहोस् कि चुकन्दरमा कुन भिटामिन पाइन्छ। साथै यसमा रहेको अन्य खनिज र लिपिडको बारेमा तल जान्नुहोस् ( स्रोत )।
स्वास्थ्य, छाला र कपालको लागि चुकन्दरका फाइदाहरू र यसको पोषण सामग्री पछि यसको प्रयोगको बारेमा जान्नुहोस्।
कसरी आफ्नो आहार मा चुकन्दर समावेश गर्ने?
काँचो – चुकन्दरको फाइदा लिनका लागि यसलाई काँचो खान सकिन्छ । यसलाई काटेर त्यसमा हल्का नुन र कागती छर्केर खानुहोस् ।
पनीरसँग रोस्ट गरिएको - बीटलाई नरम र रसदार नभएसम्म रोस्ट गर्नुहोस्। भुटेको चुकन्दर पनीरमा मिसाएर खानुहोस्।
जुस – तपाईं चुकन्दरको जुस निकालेर दिनहुँ पिउन सक्नुहुन्छ।
सलादको रूपमा – चुकन्दर खानुका फाइदाहरू खानासँगै सलादको रूपमा खाँदा पनि थाहा पाउन सकिन्छ। यसमा प्याज पनि मिसाउन सकिन्छ ।
तरकारी – तपाईं चुकन्दरको तरकारी बनाएर पनि खान सक्नुहुन्छ ।
राइता – राइता बनाएर खाँदा चुकन्दरका फाइदा लिन सकिन्छ ।
अब तपाईलाई चुकन्दर खाने समय र यससँग सम्बन्धित मात्राको बारेमा थाहा हुनेछ।
दिनमा कत्तिको चुकन्दर खानुपर्छ ?
चुकन्दर कहिले र कति खाने भन्ने बारे कुनै वैज्ञानिक प्रमाण छैन। दैनिक सलादमा एक गिलास चुकन्दरको जुस वा आधा चुकन्दर समावेश गर्न सकिन्छ भन्ने विश्वास गरिन्छ। विशेष रोग वा समस्याको लागि चुकन्दर प्रयोग गर्नु अघि डाक्टरसँग परामर्श लिनु राम्रो विचार हुन सक्छ।
लेखको अर्को भागमा, चुकन्दरको रस बनाउने तरिका जान्नुहोस्।
बीट रस कसरी बनाउने
चुकन्दरको फाइदा लिनको लागि तल उल्लेखित विधिद्वारा चुकन्दरको जुस बनाउन सकिन्छ।
सामाग्री:
दुई मध्यम बीट
१/२ चम्चा चिनी (वैकल्पिक)
५-६ पुदीना पातहरू
१ इन्च अदुवा
कागती (वैकल्पिक)
विधि:
चुकन्दरको बोक्रा पार्नुहोस् र यसलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।
यसपछि, अदुवाको बोक्रा पारेर सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।
अब ब्लेंडरमा चुकन्दर, अदुवा, चिनी र पुदिनाको पातहरू मिसाउनुहोस्।
यसपछि स्ट्रेनरको मद्दतले भुइँको पल्प छान्नुहोस् र गिलासमा रस निकाल्नुहोस्।
अन्त्यमा, तपाईं स्वादको लागि यसमा दुई-तीन थोपा कागतीको रस पनि थप्न सक्नुहुन्छ।
सही चुकंदर कसरी छनौट गर्ने र यसलाई ताजा राख्ने बारे थप जान्नुहोस्।
चिनी बीट कसरी छनौट गर्ने र यसलाई लामो समयसम्म सुरक्षित राख्ने?
जब तपाईं चुकन्दर किन्न जानुहुन्छ, यस्तो चुकन्दर छान्नुहोस् जसको माथिल्लो तह धेरै सफा छ। पूर्ण रूपमा दाग-रहित फल चयन गर्नुहोस्। सुकेको पातहरू भएको चुकन्दर वा बीट किन्न नदिनुहोस्।
चुकन्दरलाई लामो समयसम्म ताजा राख्नको लागि, तिनीहरूलाई फ्रिजमा एयरटाइट प्लास्टिक जिप झोलामा भण्डारण गर्न सकिन्छ। यसबाट, तिनीहरू लगभग दुई हप्तासम्म ताजा रहन सक्छन्। यसको पात र डाँठ चाँडै प्रयोग गर्नुहोस्। तिनीहरू छिट्टै बिगार्छन् ( स्रोत )।
लेख को अर्को भाग मा, तपाईं चुकन्दर को हानि को बारे मा जान्नुहुनेछ।
चुकन्दरका बेफाइदाहरू - चुकन्दरका साइड इफेक्टहरू
चुकन्दर र चुकन्दरको जुसलाई सही मात्रामा प्रयोग नगर्दा हानि हुन सक्छ, जसलाई तल विस्तृत रूपमा व्याख्या गरिएको छ।
यो आहारमा अक्सालेटमा भरपूर हुन्छ, जसले धेरै मात्रामा सेवन गरेमा मृगौलामा पत्थरी हुन सक्छ ( स्रोत )।
चुकन्दरको अत्यधिक सेवनले कलेजोमा धातु जम्मा हुन सक्छ। यसले porphyria cutanea tarda (छालालाई असर गर्ने रगतको रोग), फलामको कमी, वा पेटको समस्या ( स्रोत ) पनि निम्त्याउन सक्छ।
यसको अत्यधिक प्रयोगले बीटुरिया (पिसाबको रंगमा परिवर्तन) पनि हुन सक्छ। यसले शरीरमा कुनै हानि त गर्दैन, तर कतिपयलाई यसबाट दिक्क लाग्न सक्छ ( स्रोत )।
कतिपयलाई चुकन्दरबाट एलर्जी हुन सक्छ। यसले urticaria (छालामा रातो, चिलाउने, र जलेको दाग), सास फेर्न गाह्रो, र आँखा र नाकमा समस्याहरू हुन सक्छ ( स्रोत )।
चुकन्दरको साइड इफेक्टमा रातो दिसा समावेश हुन्छ, जसलाई रंगीन मल ( स्रोत ) पनि भनिन्छ।
साथीहरू, रासायनिक औषधि र त्यसका साइड इफेक्टहरूबाट टाढा रहनका लागि सामान्य शारीरिक रोगहरूको उपचारको लागि सधैं प्राकृतिक औषधिहरूमा भर पर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यस लेखको माध्यमबाट तपाईंले चुकन्दर खानुको फाइदा के हो भनेर बुझेका छन्। आशा छ कि यस लेखमा चुकन्दर खानुका फाइदा र बेफाइदाहरू थाहा पाएपछि तपाईले यसलाई पक्कै पनि आफ्नो जीवनशैलीको हिस्सा बनाउनुहुनेछ। यसका साथै चुकन्दरमा के पाइन्छ भन्ने पनि थाहा भएको छ । अब तपाइँ यसलाई तपाइँको आवश्यकता अनुसार प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाईंलाई यो मनपर्छ भने, आफ्नो साथीहरूसँग चुकन्दरका फाइदाहरू र हानिहरूको बारेमा यो लेख साझा गर्न नबिर्सनुहोस्।
लेखको अन्तिम भागमा तपाईंले पाठकका प्रश्न र तिनका उत्तरहरू पढ्नुहुनेछ।
बारम्बार सोधिने प्रश्नहरू
खाली पेटमा चुकन्दर खाँदा के फाइदा हुन्छ ?
खाली पेटमा चुकन्दर खाँदा तौल घटाउन फाइदा पुग्ने केही मानिसहरुको विश्वास छ । यसका लागि हरेक बिहान खाली पेटमा एक गिलास चुकन्दरको जुस पिउन सकिन्छ ।
१.के चुकन्दर दैनिक खान सकिन्छ?
हो, चुकन्दरलाई दैनिक सलादको रूपमा खान सकिन्छ।
२.चुकन्दर काँचो खान सकिन्छ?
हो, चुकन्दरलाई सलाद जस्तै काँचो खान सकिन्छ।
३.बीटरूटमा कति क्यालोरीहरू छन्?
१०० ग्राम चुकन्दरमा ४३ किलो क्यालोरी पाइन्छ ।
४.के म चुकन्दरको बोक्रा खान सक्छु?
होइन, फलफूल भित्र खानको लागि चुकन्दरको बोक्रा निकाल्नुपर्छ।
५.के बीट काण्ड खान सकिन्छ?
हो, यसको पात र काण्ड पनि चुकन्दरको करीमा थप्न सकिन्छ।
६.के बच्चाहरूले चुकन्दर खान सक्छन्?
हो, यो बच्चाहरु को लागी उपभोग गर्न सकिन्छ।
७.के चुकन्दरले शरीरलाई डिटोक्सिफाई गर्छ?
चुकन्दरले शरीरमा ग्लुटाथियोनको मात्रा बढाउन मद्दत गर्छ। यो तत्वले शरीरलाई डिटोक्सिफाई गर्न मद्दत गर्दछ ( स्रोत )।
८.कागती खाने सहि समय कुन हो ?
चुकन्दर खाने कुनै निश्चित समय छैन। यसलाई दैनिक सलादमा वा बिहान जुसको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
९.चुकन्दर चिसो वा तातो?
चुकन्दर तातो होस् वा चिसो भन्ने प्रश्न धेरैको मनमा उठ्छ, त्यसैले यसको प्रभाव चिसो हो भनी बताऔं ।
हामी आशा गर्छौं कि यो लेख तपाईंको लागि लाभदायक साबित हुनेछ।